Sind Vreni Gigers Schmorbratenravioli (32 Fr.) die besten, die wir in der Stadt gegessen haben? Schwer zu sagen. Auf jeden Fall aber lassen uns die zarten, von Hand gefalteten Teigtäschlein dahinschmelzen. Erst recht im Verbund mit Röstzwiebeln, Butter und Salbei. Kaum ein anderes Gericht steht so beispielhaft für die Qualitäten der neuen Chefin im Rigiblick, die mit der Referenz von 17 «Gault Millau»-Punkten aus St. Gallen hierherkam. Giger pflegt eine geerdete, handwerklich exzellente Küche, im preislich sehr moderaten Bistro ebenso wie einen Stock drüber im Gourmetlokal.