Autor: Daniel Böniger
TA-Redaktor Daniel Böniger (geb. 1973) schreibt regelmässig für den „züritipp“ und den „Tages-Anzeiger“, er widmet sich in erster Linie kulinarischen Themen. Der Familienvater ist auch privat auf den Zürcher Wochenmärkten, am Kochherd oder in Weinkellern anzutreffen.
Interview
«Ich mag Gäste, die sagen: Komm, überrasch mich!»
Heiko Nieder bereitet für die Gäste des Dolder Grand aufwendige Gerichte zu. Für sich selber macht der 17-«Gault Millau»-Punkte-Koch gern auch einmal einen Teller Pasta. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 16.03.2010
Hintergrund
Klasse Service, stolze Preise
In der Pizzeria Totò im Seefeld kommt das Bier zwar in der Flasche auf den Tisch, die Pizza, der Wein und die Pasta aber überzeugen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 08.09.2011
Prosit auf das beste Bier der Region!
Vermehrt gibt es in Zürich regionale Biere. Die TA-Jury hat sie verkostet und ist auf ein paar erfreuliche Überraschungen gestossen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 15.05.2010
Die besten Zöpfe in Zürich
Eine TA-Degustation hat ergeben, dass die besten Zöpfe von der Bäckerei Stocker stammen. Der Firmenchef behauptet, dass das Ergebnis zu einem wesentlichen Teil Glückssache ist. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 21.02.2010
Al Vigneto: Bolo statt Bier!
Das Al Vigneto punktet mit Bruschette, Tiramisù und einem Cordon bleu mit Gorgonzolafüllung. Ja, das italienische Restaurant macht ganz vieles richtig. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 17.02.2010
Das beste Restaurant der Welt schliesst
Der Koch, der Salat zu Gelee macht, braucht eine Pause: Der katalanische Küchenchef Ferran Adrià will El Bulli für zwei Jahre zumachen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 01.02.2010 3 Kommentare
Meinung
Noch ein Grill?
An der Stüssihofstatt im Niederdorf hat das Restaurant Tank eröffnet. Grilliertes Fleisch aus aller Welt steht im Zentrum. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 02.03.2010
Diese Thai-Küche lockt sogar Dänen an
49 Wochen pro Jahr geht man am besten in den Chreis Chäib, um thailändische Gerichte zu essen. Während dreier Wochen jährlich kann auch das Mövenpick beim Flughafen Kloten empfohlen werden. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 18.02.2010
Der Architekt und das Tatar
Das Restaurant Vitruv befindet sich in einem Zürcher Bauhaus-Gebäude. Der «züritipp» testete dessen Einrichtung und das Essen - zusammen mit einem Architekturexperten. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 17.02.2010
Service
Flambierte Würste
Wer eine flambierte Treberwurst essen will, muss nicht eigens an den Bielersee reisen. Auch der Hallwylerhof im Kreis 4 bietet die Spezialität an, und zwar noch bis am 27. Februar. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 03.08.2011
«Ich mag Gäste, die sagen: Komm, überrasch mich!»
Heiko Nieder bereitet für die Gäste des Dolder Grand aufwendige Gerichte zu. Für sich selber macht der 17-«Gault Millau»-Punkte-Koch gern auch einmal einen Teller Pasta. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 16.03.2010
Klasse Service, stolze Preise
In der Pizzeria Totò im Seefeld kommt das Bier zwar in der Flasche auf den Tisch, die Pizza, der Wein und die Pasta aber überzeugen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 08.09.2011
Prosit auf das beste Bier der Region!
Vermehrt gibt es in Zürich regionale Biere. Die TA-Jury hat sie verkostet und ist auf ein paar erfreuliche Überraschungen gestossen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 15.05.2010
Die besten Zöpfe in Zürich
Eine TA-Degustation hat ergeben, dass die besten Zöpfe von der Bäckerei Stocker stammen. Der Firmenchef behauptet, dass das Ergebnis zu einem wesentlichen Teil Glückssache ist. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 21.02.2010
Al Vigneto: Bolo statt Bier!
Das Al Vigneto punktet mit Bruschette, Tiramisù und einem Cordon bleu mit Gorgonzolafüllung. Ja, das italienische Restaurant macht ganz vieles richtig. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 17.02.2010
Das beste Restaurant der Welt schliesst
Der Koch, der Salat zu Gelee macht, braucht eine Pause: Der katalanische Küchenchef Ferran Adrià will El Bulli für zwei Jahre zumachen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 01.02.2010 3 Kommentare
Noch ein Grill?
An der Stüssihofstatt im Niederdorf hat das Restaurant Tank eröffnet. Grilliertes Fleisch aus aller Welt steht im Zentrum. Mehr...
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Diese Thai-Küche lockt sogar Dänen an
49 Wochen pro Jahr geht man am besten in den Chreis Chäib, um thailändische Gerichte zu essen. Während dreier Wochen jährlich kann auch das Mövenpick beim Flughafen Kloten empfohlen werden. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 18.02.2010
Der Architekt und das Tatar
Das Restaurant Vitruv befindet sich in einem Zürcher Bauhaus-Gebäude. Der «züritipp» testete dessen Einrichtung und das Essen - zusammen mit einem Architekturexperten. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 17.02.2010
Flambierte Würste
Wer eine flambierte Treberwurst essen will, muss nicht eigens an den Bielersee reisen. Auch der Hallwylerhof im Kreis 4 bietet die Spezialität an, und zwar noch bis am 27. Februar. Mehr...