«Sind Sie zum ersten Mal bei uns?» Man bejaht. Aber ist es wirklich nötig, dass der junge Kellner, der sich selbst als «meine Wenigkeit» betitelt, einem nachher erklärt, wie ein «Kaiten» funktioniert? ?Sushi-Bänder gibt es bekanntlich überall, nicht nur im neu eröffneten Restaurant Kai an der Lessingstrasse in unmittelbarer Nähe des Shoppingcenters Sihlcity. Es ist das zweite Lokal unter diesem Namen – in Neu-Oerlikon existiert schon seit einigen Jahren ein Geschwisterbetrieb, bei dem ebenfalls saisonale Sushi einen wesentlichen Teil des Angebots ausmachen.