Die Schweiz als Weinland entdecken
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 26.08.2009
Klar kann man von Bordeaux und Riojas schwärmen - doch lassen sich Lieblingsweine auch im Inland finden. Ich persönlich liebe Marie-Thérèse Chappaz’ Fendants zu Fondue; halte die Pinots noirs vom Waadtländer Château d’Eclépens für sehr gelungen, und gar mit Sauvignon blanc aus Schaffhausen zu Süsswasserfisch kann man mich begeistern. Wer eigene Entdeckungen machen will, dem sei der Anlass Mémoire & Friends mit 76 Schweizer Produzenten empfohlen. Der nächste kalifornische Zinfandel wird noch früh genug entkorkt.
