Nicht perfekt, aber herzlich
Der Wintergarten im umgebauten Bindella-Betrieb erweist sich in der blauen Stunde als Schmuckstück. Die Küche ist solid bis gut, hat aber noch Luft nach oben.
Viel Licht – von oben und draussen – prägt das Bild im Wintergarten.
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Beim nächsten Besuch, so nehmen wir uns vor, bestellen wir das Rindstatar. Wie die Gäste nebenan: Der Kellner vermengt Kapern, Zwiebeln, Ketchup, Sambal Oelek und weitere Zutaten am Tisch mit Schweizer Biofleisch, dann streckt er der Kundin ein Probiererli entgegen. Sie nickt, will das Ganze jedoch noch eine Spur schärfer.
