Das junge Team, das bis zum Sommer den Feldhof in Pfaffhausen betrieb, hat in der Altstadt ein neues Lokal gefunden. Weiss gedeckte Tische und dunkelgrün gestrichene Wände prägen das Interieur. Die Speisekarte versteckt sich in einem roten Büchlein mit dem Titel «Guggenbühls Schweizer Knigge». «Diesen nicht ganz ernst gemeinten Knigge hat mein Urgrossvater geschrieben», sagt Alexander Guggenbühl, der sich wie schon im Feldhof mit viel Engagement und Kompetenz um den Service kümmert.