Tages-Anzeiger



Die Top 10 der Zürcher Fonduestübli

Von Yann Cherix, Daniel Böniger. Aktualisiert am 04.12.2014

Mit dem Winter kommt auch die Lust auf Fondue zurück. Wir sagen Ihnen, wo es in Zürich den besten geschmolzenen Käse gibt.

Fondue-Gespräch: Züritipp-Leiter Yann Cherix und Gastro-Kritiker Daniel Böniger im Innenhof des «Huusmaa».
Video: Anja Metzger und Jan Derrer

Winterzeit, Fonduezeit. Das gilt mittlerweile nicht nur für Menschen in Skianzügen, sondern auch für Banker, Bürolisten und Barbetreiber. Die städtischen Hotspots für geschmolzenen Käse werden derzeit überrannt. Jeden Tag tunken hunderte Zürcher Brotstücke in Moitié-Moitié & Co.«Züritipp»-Leiter Yann Cherix unterhält sich in einem Fondueschöpfli im Kreis 4 mit dem Tagi-Gastroexperten Daniel Böniger über die besten Fondueadressen der Stadt, wie man es richtig isst und wo es die ausgefallensten Spezialitäten gibt.

Das sind unsere Lieblingsadressen für Fondue

1/10 Diese heimelige Beiz im Wald, unweit des Dolder-Hotels, ist das ideale Ziel für einen Sonntagsspaziergang. Im Degenried setzen sie auf eine Fonduemischung mit Bergkäse, 29.50 Fr.
Degenried
Degenriedstrasse 135
8032 Zürich
Tel 044 381 51 80


   

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17 KOMMENTARE

Danilo Zink

31.12.2014, 19:47

Restaurant 'Uto Staffel' auf dem Uetliberg, eine ungemein feine Fonduemischung. Noch besser schmeckt es, wenn man sich das Fondue 'verdient', indem man sich nämlich zu Fuss vom Albisgüetli her zum Lokal begiebt. Nach dem rund 30 minütigen Aufstieg mundet das Fondue hervorragend und ein schlechtes Gewissen wegen den Kalorien muss man auch nicht haben!


Reto Grieder

14.12.2014, 06:46

Cave Valaisanne / Chez Crettol Florastrasse 22 8700 Küsnacht (ZH) Die kleine Walliser Enklave in Küsnacht ... Raclette am Cheminée und mit Abstand das besten Fondue im Raum Zürichs ! Ich schliesse mich der Meinung von Marco Boldrini an.


Bernhard Streckeisen

13.12.2014, 11:00

Neben der VBZ bietet auch die Züriseeschifffahrtsgesellschaft jeweils am Montag auf der Pantha Rey das Fondueschiff an. Auch hier gibt es ein wunderbares Fondue auf einer 2 1/2 Stündigen Nachtfahrt. Ausgezeichnete Bedienung. Speziell geeignet für Gruppen.


Hans-Peter Canziani

11.12.2014, 20:02

Downtown ist http://www.le-dezaley.ch DIE Referenz für Fondue, das darf in dieser top-10 Liste auf keinen Fall fehlen... War wieder mal ausgebucht, drum habe ich über ihre Site ein anderes gefunden, mal sehen was die Ziegelhütte taugt... Gruss, H-P. Canziani


Edgar Meier

10.12.2014, 15:25

Das Restaurant Dezaley beim Grossmünster ist etwas von unfreundlichsten was ich je erlebt hatte, und dorthin will ich nie mehr. Streicht das bitte von allen Käsefonduelisten.


Daniel Jost

10.12.2014, 11:45

Natürlich fehlt der Walliserkeller im Hotel Zürcherhof im Niederdorf...


Grégory Plancherel

07.12.2014, 12:39

Sind die Fondue-Stübli Energie-Schleuder? Ich kann mir nicht vorstellen, dass diesen Baracken oder Bahnwagen effizient zu heizen sind. ich staune einfach, dass zum Beispiel Heizungspilze grundsätzlich für die Gastgewerbe verboten sind (Stichwort Raucher, Security vor den Klub, etc,) während zahlreichen, kaum isolierten Stübli grenzenlos beheizt werden.


Peter Tuor

06.12.2014, 13:13

Das weitaus beste Fondue mit Romantik pur gibt es ausserhalb von Zürich im Restaurant Wii-Hüsli in Dielsdorf.


georg weber

06.12.2014, 11:09

Vergessen: das Dezaley beim Grossmünster


Hermann Klöti

05.12.2014, 23:02

DIGESTIF, bitteschön: Beim Schnaps hört die Genderisierung auf.


Marco Boldrini

05.12.2014, 12:21

Cave Valaisanne / Chez Crettol Florastrasse 22 8700 Küsnacht (ZH) Die kleine Walliser Enklave in Küsnacht ... Raclette am Cheminée und mit Abstand das besten Fondue im Raum Zürichs !


markus herzog

05.12.2014, 10:12

Teehaus Jurablick Im tiefsten Wald 8143 Üetliberg Tel. Tel. 044 493 12 36 oder 079 719 15 94 nur von Freitag bis Sonntag, und mit einem Spaziergang verbunden bevor das leckere Fondue genossen werden kann!


Kurt J. Baur

05.12.2014, 09:45

Sie haben das Dézaley und Chez Crétole vergessen


Thomas Hahnloser

04.12.2014, 23:50

Mein absoluter Favorit ist die Chässtube Rehalp! Unter gleicher Leitung wie das Friburger Fondue Stübli.


Kurt Lüscher

04.12.2014, 19:10

Aus meiner Sicht fehlt die Walliser Kanne … in der Nähe vom Hauptbahnhof. En Guete Kurt Lüscher


Marco Zumbühl

04.12.2014, 18:04

Leider sehr schlecht rechechiert vom Züri Tipp! In der Chäsalp gibt es bereits seit zwei Jahren keine Fonduemischung mehr vom Chäslädeli Amstad (Toni Amstad). Was man nach meiner Meinung nach an der schlechten Qualität merkt! Dafür liefert das Chäslädeli Amstad ins Restaurant Degenried und ins Tessin Grotto. Dort schmecken die Fondues einfach perfekt!!!!!!! Und das Spezialrezept von Toni Amstad bleibt geheim!


Martin Stoessel

04.12.2014, 16:49

Was Frau Gerolds Wintergarten auf den Tisch brachte war echt ein Höhepunkt, besonders die rezente Mischung tat es uns an. Ein echter Genuss, der zum Wiedergehen anregt. Einzig preislich ein wenig im oberen Segment.