Das sind Zürichs beste Vegi-Restaurants
Aktualisiert am 20.06.2010
Eine Tour de légumes - aber noch viel mehr: Hier isst man in Zürich gut vegetarisch.
Vegetarier sind längst keine bemitleidenswerten Körnlipicker mehr. Vorbei sind die Zeiten, als es für sie in den meisten Restaurants gerade mal einen Gemüseteller mit Spiegelei gab. Gibt sich ein Küchenchef keine Mühe bei den fleischlosen Gerichten auf der Karte, riskiert er nicht nur Kunden zu verlieren, sondern auch positives Image.
Aber Hand aufs Herz: Wissen Sie, wo man in Zürich gut vegetarisch isst? Klar, jeder kennt einen guten Inder oder Italiener, der tadelloses Vegi-Curry oder feine Spaghetti alle verdure anbietet. Aber so fleischlos verführt zu werden, dass der Fenchel zum Filet wird und der Chèvre zum Châteaubriand? Das gibts hier:
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Bei Babette
Nahe beim Idaplatz gibts Salat an einer hervorragenden Sauce sowie Crêpes und Galettes mit fleischlosen Füllungen wie Nüsse, Brie und Äpfel oder Linsencurry.
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Bona Dea
Vielfältiges und gepflegtes Buffet. Da man tellerweise bezahlt, darf schon ordentlich zugelangt werden. Hier gibts zwar kein neues Besteck nach der Vorspeise, aber immerhin sind die weissen Tischtücher aus Stoff.
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Cèdre Bellevue
Der Raum ist auffallend hell, und auch die Tische sind weiss gedeckt. Darauf kommen Mezze, die meisten davon fleischlos. Und Auch libanesischer Wein wird angeboten.
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Hiltl
Der Klassiker unter den vegetarischen Restaurants, der auch Bar und Nachtklub sein will. Der Service kommuniziert über Funk, und selbst am Buffet wird man mit Musik berieselt. Stammgäste schwärmen vom Buffet mit Speisen aus verschiedenen Kulturen, in bester Erinnerung bleibt das Curry Colonial mit Mangosirup und Schlagrahm.
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Kaiser's Reblaube (und Goethe-Stübli)
Unser Freund und Favorit: «züritipp»-Kolumnist Peter Brunner war der erste, der in Zürich ein drei- bis sechsgängiges Gourmetmenu anbot, das spielend ohne Fleisch auskommt. Wir garantieren, dass es auch euch schmeckt.
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Pot au Vert
Zentraler gehts nicht: Hier siehts zwar ein wenig bieder aus, aber fein sind die Salate vom Buffet und die A-la-carte-Speisen trotzdem. Und wie sagte schon Jay Pritzker, der Gründer der Hyatt-Hotelkette: "Der Erfolg eines Lokals hängt von drei Faktoren ab. Erstens: die Lage; zweitens: die Lage; und drittens die Lage."
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Samses
Die urbane Alternative zum Tibits mit moderner Einrichtung. Nebst dem Mittagsbuffet isst man abends à la carte. Das Samses feiert gerade seinen vierten Geburtstag.
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Sein
Der grosse Konkurrent der Reblaube: Hier wird auf höchstem Gault-Millau-Niveau fleischlos gekocht. Martin Surbeck tischt einen Mehrgänger auf, bei dem auch mal ein wachsweiches Ei oder eine ganze Karotte im Zentrum stehen. Das hat natürlich seinen Preis.
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Tibits
Der andere Klassiker in Zürich. Vom Falafel bis zum Gurkensalat, vom Fruchtsaft bis zum Gemüsecurry. Die Gerichte vom abwechslungsreichen Buffet gibts hier auch zum Mitnehmen.
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3 KOMMENTARE
die vegi-restaurant-liste ist kaputt im moment. http://www.zueritipp.ch/story/gastro/das-sind-zuerichs-beste-vegi-restaurants/ merci fürs flicken. lorenzo
brasserie bernoulli an der hardturmstr. 261 8005 Zürich. es ist immer wieder eine reise wert. alle 6 wochen 4 neue vegetarische gerichte. saisonal und frisch.
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